Bienvenue aux vieux arceaux

L’âme d’une maison de gastronomie familiale

Depuis 1986, Le restaurant Aux Vieux Arceaux cultive l’art de recevoir dans une ancienne bâtisse en pierres typiques de l’Ardèche, perchée à 500 m d’altitude, au cœur du village de Mercuer. Repris en 2006 par Benoit Court, Meilleur Apprenti de l’Ardèche, le restaurant perpétue une histoire familiale de 40 ans entre père et fils où l’authenticité, le calme, et la gastronomie artisanale sont les fils conducteurs. À deux pas d’Aubenas, de Vals les Bains, d’Ucel et de Prades, cette table de campagne offre une parenthèse raffinée face au Mont Ventoux, à quelques kilomètres du Pont d’Arc et des Gorges de l’Ardèche.

Benoit Court

Le Meilleur Apprenti de l’Ardèche

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restaurant Mercuer

Un lieu de caractère enraciné dans son terroir

Notre restaurant Mercuer met en lumière les produits nobles du terroir ardéchois, issus en partie de l’exploitation maraîchère familiale. Membre du Collège Culinaire de France (Benoit étant le 33e inscrit depuis 2011) et distingué par le label Maître Restaurateur, l’établissement défend une cuisine fait maison, gourmande, précise et sincère, récompensée par deux fourchettes au Guide Michelin. Ici, le goût du vrai s’exprime dans chaque assiette : ragoût de lotte crème d’Areilladou, ris de veau au jus de morilles, vrai soufflé de truite Fario, mont Gerbier de Jonc glacé, mignardises, pains et desserts entièrement fabriqués sur place.

restaurant Mercuer

Un havre de tranquillité pour tous vos moments de vie

Ouvert toute l’année, Aux Vieux Arceaux dispose de trois salles, dont une panoramique de 100 places idéale pour banquets, repas de famille, cérémonies ou réunions d’entreprise. Vous profiterez également d’un parking privé, d’une terrasse ombragée et d’un accueil chaleureux, valeur essentielle de la maison. À proximité immédiate de sites touristiques majeurs — Thermes de Vals-les-Bains, Château d’Aubenas, Gorges de l’Ardèche, Mont Gerbier de Jonc, Bois de Païolive — votre séjour commence ici dans une atmosphère apaisante.

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